রিফ্রিজারেশন উপকরণে হিট একসচেঞ্জারের কাজের নীতি এবং তাদের অ্যাপ্লিকেশন ফিল্ড ব্যাখ্যা

আপনি কি ভাবেন যে রিফ্রিজারেটর আমাদের খাবারকে ঠাণ্ডা রাখতে পারে? এটি একটি মনোহর প্রক্রিয়া। একটি হিট এক্সচেঞ্জার এই পদ্ধতির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই নিবন্ধটি জুয়োলি এর হিট একসচেঞ্জারগুলি কিভাবে কাজ করে এবং তারা আমাদের খাবার জীবন্ত এবং নিরাপদ রাখতে কীভাবে ভূমিকা রাখে তা ব্যাখ্যা করে।

হিট একসচেঞ্জার কিভাবে কাজ করে?

হিট এক্সচেঞ্জার হল এমন একটি যন্ত্র যা একটি দ্রব্য থেকে অন্যটির দিকে তাপ স্থানান্তর করতে সাহায্য করে যেখানে তাপ ধারণকারী দ্রব্যদ্বয় আসলে মিশে না। ফ্রিজের ইভাপোরেটর এবং ফ্রিজের কনডেনসার হল ঐ দুটি হিট এক্সচেঞ্জার যা এই প্রক্রিয়াটি সম্ভব করে। এটি তাদের ক্লাস/মডিউল কনসোলে আউটপুট করে এবং এর ভিতরে এটি যৌক্তিকভাবে বর্ণনা করে যে প্রতিটি আসলে কি করে।

ইভাপোরেটর এলাকায় এই দুটি-অংশের প্রথম খণ্ড রয়েছে। এখানে, একটি বিশেষ দ্রব্য যা 'রিফ্রিজারেন্ট' নামে পরিচিত, চারদিকে পরিস্রুত হয় এবং এর মধ্যে খাদ্যের তাপ শোষণ করে। তাপ শোষণ করার পর রিফ্রিজারেন্ট তরল থেকে গ্যাসে রূপান্তরিত হয়। এটি করার একটি কারণ হল এটি খাদ্যকে কার্যকরভাবে ঠাণ্ডা করে। তারপর গ্যাসটি সংকোচিত হয়, যা বোঝায় ছোট এলাকায় চাপ দিয়ে সংকুচিত করা হয় এবং তারপর এটি পরবর্তী অংশে নামে যা হল কনডেনসার।

এখন, আমি কনডেনসারটি পরিচিত করাই. এভাপোরেটর থেকে বের হওয়া গরম গ্যাস তাপ তার চারপাশের ভেতর ছাড়ে এবং তরল আকারে ফিরে আসে. এর ফলে রেফ্রিজারেটরের ভেতরের বাতাস ঠাণ্ডা হয় এবং তা নিম্ন তাপমাত্রায় রাখে. সেখানে, গ্যাসের মধ্যে যে তাপ ছিল তা তার চারপাশের দিকে (আপনার রান্নাঘরের বাতাসের বেশিরভাগ) ছাড়ে. যখন রিফ্রিজারেন্টটি যথেষ্ট ঠাণ্ডা হয় এবং তরলে ফিরে আসে, এটি আবার এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করে, এভাপোরেটর থেকে উপরে ফিরে আসে. এই অবিরাম চক্র আমাদের খাবারকে হঠাৎ ঠাণ্ডা রাখতে দেয়.

হিট এক্সচেঞ্জারের উপকারিতা

হিট এক্সচেঞ্জারগুলো খুবই শান্ত এবং কিছু জিনিস ঠাণ্ডা করতে অনেক সুবিধা দেয়। এদের হিট চালানোর ক্ষমতা খুবই উত্তম। এর অর্থ এটি একই পরিমান খাবার ঠাণ্ডা করতে অন্যান্য হিট এক্সচেঞ্জার ছাড়া যন্ত্রের তুলনায় কম শক্তি প্রয়োজন। খরচ কম: এই দক্ষতা আমাদের বিদ্যুৎ বিলকে কম রাখে। সংক্ষেপে, কম শক্তি শুধু পরিবেশের জন্য ভালো (যেহেতু বিদ্যুৎ উৎপাদনে অনেক বিদ্যুৎ লাগে), তবে এটি আপনার অন্যান্য ইলেকট্রনিক্সকেও স্বাধীনভাবে কাজ করতে দেয়।

হিট এক্সচেঞ্জারগুলো আপনার ফ্রিজের ভিতরের তাপমাত্রা সমতল রাখতে সাহায্য করে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য। এই পদ্ধতি রিফ্রিজারেন্টের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে একটি ধ্রুব তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারে। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি খাবার নষ্ট হওয়া থেমে যায় এবং আমাদের খাবারের জীবন বাড়িয়ে দেয়। এটি ফ্রিজের সুচারু কাজ করা সময় সাহায্য করে এবং মেরামতের পরিমাণ কমায় যাতে আপনার যন্ত্রের জীবন বাড়ে।

হিট এক্সচেঞ্জার ব্যবহার

তাপ বিনিময়কারী: তাপ বিনিময় [শুধুমাত্র ফ্রিজের চেয়ে অন্যান্য শিল্প খাতেও ব্যবহৃত] উদাহরণস্বরূপ, এগুলি তেল ও গ্যাস প্রক্রিয়াকরণ, রাসায়নিক সংশ্লেষণ, বিদ্যুৎ উৎপাদন ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। তেল ও গ্যাস শিল্পের একটি মৌলিক ব্যবহার হল তাপ বিনিময়কারী ব্যবহার করে গরম তেল ও গ্যাসকে পাইপলাইনের মাধ্যমে পরিবহনের আগে ঠাণ্ডা করা। এই ঠাণ্ডা করার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এই আইটেমগুলি সুরক্ষিতভাবে পরিবহন করা যায় এবং এই খাতের কোম্পানিগুলির ব্যবহৃত যন্ত্রপাতিকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে।

পরিবেশকে সহায়তা করা

এছাড়াও তাপ বিনিময়কারী থাকার মাধ্যমে আমাদের পৃথিবী রক্ষা করার একটি বড় ধাপ। এর পাশাপাশি, এগুলি কার্বন ডাইঅক্সাইড বেশি ছাড়ে না কারণ খাদ্য ও জায়গাগুলির জন্য প্রয়োজনীয় ঠাণ্ডা শক্তি কমে যায়। কার্বন ডাইঅক্সাইড একটি জলবায়ু পরিবর্তন ঘটানো গ্যাস- তাই সম্ভব হলে এটি কম ছাড়ার মাধ্যমে আমাদের পৃথিবীর স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।

অধিকন্তু, কিছু নতুন উন্নত শীতায়ন পদ্ধতি হানিকর সintéটিক শীতকারকের জায়গা নিয়েছে যেমন এমোনিয়া বা কার্বন ডাইঅক্সাইড। প্রাকৃতিক শীতকারকগুলি পরিবেশবান্ধবও কারণ এগুলির ওজোন লেয়ার বিনষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা শূন্য এবং এগুলি গ্লোবাল উষ্ণতার জন্য কম অবদান রাখে। আমরা তখনই আমাদের প্লানেট বাঁচাতে পদক্ষেপ নিচ্ছি এবং সুশি ঠাণ্ডা রাখার জন্য ত্যাগ করতে হয় না।

দুটি ধরনের হিট এক্সচেঞ্জার

ভিন্ন উদ্দেশ্যের জন্য ভিন্ন হিট এক্সচেঞ্জার ডিজাইন করা হয় এবং এগুলি বিভিন্ন আকৃতি ও আকারে থাকে। এখানে কিছু সাধারণ ধরনের তালিকা:

প্লেট-এন্ড-ফ্রেম হিট এক্সচেঞ্জার: এটি প্লেট-অ্যান্ড-ফ্রেম হিট একসচেঞ্জার অনেকগুলি ধাতব প্লেট একসঙ্গে স্ট্যাক করে তৈরি। এটি একটি অত্যন্ত কার্যকর উপায়ে একটি তরল থেকে অন্যটির উপর তাপ স্থানান্তর করে এবং এটি সাধারণত গরম/ঠাণ্ডা ব্যবস্থায় ব্যবহৃত হয়।

শেল এন্ড টিউব হিট একসচেঞ্জার (ছবির উৎস) এই ধরনের হিট একসচেঞ্জার বড় শেলের মধ্যে ছোট ছোট টিউব নিয়ে গঠিত। এটি শিল্পক্ষেত্রের প্রক্রিয়াগুলিতে পারফেক্ট, যেখানে এটি খুব গরম এবং ঠাণ্ডা দ্রবণের মধ্যে তাপ স্থানান্তর করতে পারে।

বায়ুশীতলিত হিট একসচেঞ্জার: এগুলো বায়ু-শীতলিত তাপ বিনিময়ক পদার্থ শীতল করতে জল বা অন্যান্য দ্রবণ ব্যবহার করে না, বরং বায়ু ব্যবহার করে। সাধারণত তারা ঐ জায়গাগুলোতে ব্যবহৃত হয় যেখানে জল পাওয়া যায় না বা জলের ব্যবহার সুবিধাজনক নয়।

আপনি যে ধরনের হিট একসচেঞ্জার চান তা আপনার বিশেষ প্রয়োজন উপর নির্ভর করবে। এটি আপনার প্রয়োগ, জড়িত দ্রবণ এবং যে তাপমাত্রা রেঞ্জে পৌঁছতে চান তার উপর নির্ভর করবে, এছাড়াও আপনি যতটুকু জায়গা ব্যবহার করতে পারেন তার উপরও নির্ভর করবে।

এটাই হল একটি রিফ্রিজারেশন সিস্টেমের সমগ্র কার্যকাতারীতা যা হিট এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করে সম্পন্ন করা যায়। এই উপকরণগুলি শক্তি সংরক্ষণে সাহায্য করে এবং পরিবেশ বান্ধব থাকে যদিও খাদ্যের গুণগত মান নষ্ট না হয়, তাই আমাদের খাবার নতুন এবং নিরাপদভাবে সংরক্ষিত থাকে। শীতলনা প্রয়োজনের জন্য শিক্ষিত সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য এবং পোর্টেবল এয়ার কন্ডিশনিং সরঞ্জামের কিছু ধরন জানার জন্য তাদের কাজের ভিত্তিতে শিখুন।